Проект «Такая разная мука»

       Мы хотим представить вашему вниманию проект «Такая разная мука».
       Во время обеда Лиза увидела, что сверстники относятся к хлебу небрежно. Кто –то его попытался ломать, кто – то крошил в тарелку. Она подумала о том, как же научить их уважать хлеб? Но ведь без муки хлеб не получится. Ей стало интересно как из такой сыпучей смеси получаются вкусные румяные изделия? Она решила больше узнать о муке, захотелось найти ответы на эти вопросы.
       С помощью исследований и опытов выявить свойства муки, ее роли в жизни человека.
       1. Узнать из разных источников, что такое «мука», историю его возникновения.
       2. Выяснить «Как люди получают муку?».
       3. Опытным путем определить свойства муки.
       4. Выяснить о пользе муки для человека.
       5. Обобщить полученные знания, сделать выводы, что можно сделать из муки.
       Мы решили поискать ответы на вопросы: дома посмотрели фильм о производстве муки, родители прочитали в интернете какие виды муки существуют, в книге нашли разные рецепты, что можно приготовить из муки. 
       В нашей группе мы открыли исследовательский центр. В экспериментальном уголке группы воспитатели предложили прорастить зерна пшеницы. Мы с удовольствием наблюдали за их ростом.
        Лиза с бабушкой ходили в магазин на экскурсию, там она увидела много разных видов муки, разных сортов макарон. Из муки пекут разные виды хлеба (Пшеничный, Бородинский, Злаковый), также в магазине она увидела разнообразную сладкую выпечку. Вместе с детьми в группе мы проводили опыты с мукой. Выяснили что мука не имеет запаха, сыпучая, похожа на снег, такая же мягкая и пушистая. А еще на муке можно рисовать.
       Рассмотрели с помощью лупы разные зерна (овес, пшеница, рис, гречка). Попробовали сами сделать муку из гречки и риса при помощи камней. У нас это не получилось. 
       Прежде чем сделать белую муку, зерна проходят несколько стадий сортировки и очищения; и только после этого из зерен получается чистая белая пушистая мука, какую мы покупаем в магазинах. 
       Попробовали приготовить соленое тесто, и у нас получилось. Из него мы сделали фигурки – которые потом раскрасили гуашью.
       Наша мука была с нами везде. Мы читали сказки, считали зерна и колоски, рисовали батон, строили мельницу.
       Мука – основной продукт в приготовлении теста, который получается в результате измельчения зерен пшеницы, овса, риса, кукурузы. 
       В группе мы решили постряпать печенье из разных видов муки – пшеничной и овсяной. Печенье получилось разное по цвету – темное и светлое. Но очень вкусное. 
       Мука - настоящая волшебница. Из нее можно приготовить огромное количество продуктов. Это кондитерские, макаронные, хлебобулочные изделия, пельмени, вареники, пирожки и много других вкусных блюд.

Воспитатель М.М. Островская